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僕たちの時間は限られている。

TVで放送されたグルメ、観光スポット等をサクッと紹介

東京の絶品冷やし麺大特集!(L4YOU!2016/07/06)

東京都内の絶品冷やし麺が味わえるグルメスポットを5店ご紹介!

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 築地 布恒更科(中央区築地)

東京メトロ日比谷線 築地駅より徒歩4分

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築地 布恒更科 (ぬのつねさらしな) (築地/そば(蕎麦)) - Retty

築地にある老舗のおそば屋さんです。

紹介された冷やし麺は、「冷やしすだちかけ」。

徳島産のすだちをまるまる1つ使った、冷やしかけそばです。

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中華そば 勝本(千代田区美崎町)

JR水道橋駅より徒歩3分

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中華そば 勝本 - 水道橋 | ラーメンデータベース

2015年オープンの水道橋にあるラーメン屋さんです。

紹介された冷やし麺は、「冷やしラーメン」。

冷たいスープでも和出汁の旨みがわかるほど濃厚なラーメンです。

ぬるくならないようにスープを凍らせた氷が入っているとのこと。

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薬膳ラーメン ドラゴン(江東区亀戸)

JR亀戸駅より徒歩3分

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アンチエイジングレストラン 薬膳ラーメンドラゴン Beauty&Health(アンチエイジングレストラン

薬膳をベースにしたラーメン屋さんです。

紹介された冷やし麺は、「ヴィーガン冷やし中華」。

ほうれん草・唐辛子・ウコン・紫芋を練り込んだ4種類の麺を一度に楽しめます。

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銀座 鹿乃子 喫茶(中央区銀座)

東京メトロ銀座駅より2分

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銀座鹿乃子本店 和喫茶室 - 東京都 | トリッププランナー

老舗和菓子店のお店です。

紹介された冷やし麺は、「冷やしごまだれかんざしうどん」。

ごまだれが跳ねないように、短い長さの稲庭うどんです。

つけダレには和菓子用のごまダレを使用しているとのこと。

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喜乃宇屋(台東区上野)

JR上野駅より徒歩1分

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東京・上野の蕎麦屋「喜乃字屋」

上野にある蕎麦バルです。

紹介された冷やし麺は、「フォアグラエスプーマもり」。

食材を泡状にできる調理器具エスプーマで、フォアグラを泡状にしたつけ汁が特徴的です。

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